痩せ体質になれる「酢キャベツ」のアレンジレシピA

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痩せ体質になれる「酢キャベツ」のアレンジレシピA

酢キャベツの冷やし中華

 

「酢キャベツ」のアレンジレシピ

[材料(2人分)]

  • トマト…1/2個
  • きゅうり…1本
  • ハム…4枚
  • 中華麺(生)…2玉
  • 酢キャベツ…lOOg

 

タレ

  • 塩…小さじ1/4
  • しょうゆ…大さじ2
  • 酢キャベツの酢…大さじ2
  • 砂糖…小さじ2
  • ごま油…小さじ1
  • 白いりごま…大さじ1

 

[作り方]

  1. トマトは薄いくし形切りにし、きゅうりとハムは細切りにする。中華麺は袋の表示通りにゆで、ざるに上げてぬめりが取れるまでもみ洗いし、しっかりと水気を切る。
  2. 器に1と酢キャベツを盛り、タレの材料を混ぜてかけて出来上がり。

 

酢キャベツのハンバーグ

 

「酢キャベツ」のアレンジレシピ

[材料(2人分)]

  • 合いびき肉…200g
  • 塩・こしょう…各少々
  • 生パン粉…1/2カップ
  • 牛乳…大さじ2
  • 卵…1/2個
  • 酢キャベツ…150g
  • サラダ油…大さじ1/2
  • ブロッコリー(ゆで)…1/3個
  • トマト(くし形切り)…1/2個分

 

ソース

  • しょうゆ・砂糖…各大さじ1
  • オイスターソース…小さじ2
  • みりん・マスタード…各小さじ1

 

[作り方]

  1. ボウルにひき肉と塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ、パン粉と牛乳、卵を加えて混ぜ、酢キャベツを加えてなじませ、2等分ずつ小判形に成形する。
  2. フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、1を並べ、両面にこんがりと焼き色をつけて弱火にし、ふたをして7〜8分蒸し焼きにする。
  3. フライパンの油をふき、ソースの材料を混ぜたものを加え、強めの中火で煮絡めて器に盛る。プロッコリーとトマトを添える。

 

アジの酢キャベツ南蛮ダレ

 

「酢キャベツ」のアレンジレシピ

[材料(2人分)]

  • アジ(3枚おろし)…3尾分
  • 塩・こしょう…各少々
  • 片栗粉…適量
  • 黄パプリカ・赤パプリカ…各1/4個
  • 酢キャベツ…100g
  • ごま油…大さじ1
  • パセリ(みじん切り)…大さじ1

 

タレ

  • 赤唐辛子(輪切り)…1/2本分
  • だし汁…1/2カップ
  • 酒・みりん・しょうゆ…各大さじ1と1/2

 

[作り方]

  1. アジはキッチンペーパーにはさんで余分な水気を取り、塩、こしょうをして片栗粉を薄くまぶす。パプリカは薄切りにする。
  2. 小鍋にタレの材料を入れてひと煮立ちさせて火を止め、温かいうちに酢キャベツとパプリカを加えて漬ける。
  3. フライパンにごま油をひいて熱し、アジを並べ、片面を約2分ずつ焼き、すぐに2の漬け汁に漬け、パセリを加えてそのまま食べる直前まで、冷蔵庫で冷やす。

 

酢キャベツの豚汁

 

「酢キャベツ」のアレンジレシピ

[材料(2人分)]

  • 大根…60g
  • にんじん(半月の薄切り)…1/4本(50g)
  • ごぼう…40g
  • 豚赤身こま切れ肉…100g
  • ごま油…大さじ1/2
  • だし汁…2カップ
  • 酒…大さじ1
  • みそ…大さじ1と1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • 酢キャベツ…60g

 

[作り方]

  1. 大根とにんじんは7〜8o厚さのいちょう切りにし、ごぼうはささがきに、豚肉は大きければ2〜3等分に切る。
  2. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、1の野菜を入れて炒め、全体につやが出たら、豚肉を加えてさっと炒め、だし汁と酒を加えて煮立ったらアクを取る。
  3. 弱めの中火にし、7〜8分煮てみそを溶き入れ、しょうゆを加え、さらに酢キャベツを加えてひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。

 

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